Mercimek Köftesi mi Mercimekli Köfte mi? Küresel ve Yerel Açılardan Bakalım Yemekler, sadece midemizi değil, aynı zamanda kültürümüzü, geleneklerimizi ve geçmişimizi de besler. Türk mutfağının en sevilen ve en çok tartışılan yemeklerinden biri de hiç kuşkusuz mercimek köftesi. Ama bir dakika… Bu yemeğin doğru adı aslında ne? Mercimek köftesi mi, yoksa mercimekli köfte mi? Bursa’da bir akşam yemeği hazırlığı yaparken, bu konu aklıma takıldı ve düşündüm: Neden bu kadar kafa karıştırıcı? Türkiye’nin her köşesinde farklı bir versiyonunu görüp, farklı bir isimle duyduğumuz bu yemek, aslında sadece bir tabaktan çok daha fazlası. Hem Türk mutfağında hem de dünya çapında önemli bir…
14 Yorum