Karsambaç içinde ne var? Karsambac iki ana unsurdan oluşur: kar ve şurup. Kar büyük bir kalıptan kazınabilirken, temiz kar da toplanabilir. Tek porsiyon halinde bir kaseye yerleştirilen karın üzerine tatlı bir şurup dökülür. Süslemek için üstüne nane yaprakları veya şeker konulabilir. Dondurmaya neden karsambaç denir? Bu eşsiz lezzetin kökeni Osmanlı İmparatorluğu’na dayanır. Maraş dondurması, başlangıçta Osmanlı saraylarında “Karsambaç” adı verilen bir dondurma tatlısının uzantısı olarak biliniyordu. Efsaneye göre, bu lezzetin doğuşu Maraşlı Osman Ağa’nın yaratıcı keşfiyle başlar. Karsambaç hangi yöreye aittir? Bitlis’in Hizan ilçesinde vatandaşlar, 3 bin 200 rakımdaki Karlıtepe’den getirilen karı pekmezle karıştırarak ‘Karsambaç’ tatlısı hazırlıyor. Karlambaç nedir? Karsambaç,…
Yorum Bırak