İçli köfte hamuru dağılmaması için ne yapmalı? Özellikle yumurta kullanmak istiyorsanız, ıslatılmış bulguru oda sıcaklığına geldiğinden emin olduktan sonra ekleyin. Çünkü yumurta sıcaklık dalgalanmaları nedeniyle pişebilir ve istenmeyen sonuçlara neden olabilir. Un ve yumurtanın birleşimi, en önemlisi hamurun asla dağılmamasını sağlayan harika bir formül oluşturur. İçli köfte çatlamaması için suyuna ne konur? Kaynayan suya bir tatlı kaşığı tuz ve üç-dört damla limon suyu ekleyin (böylece köfteler patlamaz) Köfteleri ekleyin ve pişmeye bırakın. Köfteler suyun üstüne çıktığında hazırdır. Üzerine yağ kızdırarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. İçli köfteye irmik yerine ne konur? İnce köfte hamuru bulgur, irmik, un, yumurta, biber salçası, baharatlar…
Yorum Bırak